厨师助理
- 兼职类别：红河其它兼职
- 工资待遇：55元/小时
- 兼职地区：红河个旧兼职
- 更新时间：2020-11-24 10:06:28.0
- 浏览：990 次
- 招聘单位：国际度假区有限公司
- 职位概要
服从安排，负责各餐饮服务部门和主厨房的食品准备和烹饪。协助厨房副主管完成食品服务部特定区域的食品准备和生产。
岗位职责
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协助食品的准备和呈现。
及时准备食品，确保新鲜。
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履行烹饪职责和相关的生产职能。确保食品生产符合培训要求和既定配方，协助每日抽查分装工具和设备的清洁情况。
协助提供产品变质情况的日常记录。
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遵循既定安全标准和食品安全处理指南，并保持工作区域干净整洁。
确保遵守公司和国家的食品安全程序。
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遵循北京环球度假区现行的政策、流程、培训和团队活动，理解并积极履行环境、健康和安全相关的责任。
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保持工作环境整洁安全。
下达工作指令，修理有缺陷的设备。
确保地板保持清洁干燥。
确保墙壁定期清洁。
确保冷却器正常工作，保持清洁。
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完成分配的其他工作。
任职资格
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1年厨助经验；或具备与此同等的教育和工作经验。
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必须具有专业食品管理人员证书。主厨学徒优先。
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能够阅读和理解一些中文文件，如安全规则、操作和维护说明以及程序手册。能够撰写报告、商务信函和程序手册。能够在一对一和一对多情况下有效地向顾客、客户和组织内的其他员工展示信息。
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在所有度量单位中使用整数、分数和小数进行加、减、乘和除的能力。能够使用中国货币单位以及重量、体积和距离单位进行这些运算。
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能够理解以书面、口头、图表或时间表形式体现的各种指令。能够在标准情境下处理涉及多个具体变量的问题。
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具备在高音量环境下烹饪的能力，能够从头开始烹饪，了解先进的技术和程序。
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履行本工作职责时，员工经常需要站立，讲话或倾听，用手臂够东西，行走，用手触摸、处理或感受物体、工具或控制装置，偶尔还需要坐立、攀爬或平衡身体，弯腰、跪、蹲或爬、尝或闻。
员工必须偶尔举起和/或搬运重达
50
千克的物体。
本工作要求的具体视觉能力包括：近距离视觉。
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